上等蛋白玉米標(biāo)準(zhǔn)

1 范圍 　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了上等蛋白玉米的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、檢驗(yàn)方法和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝等?！　”緲?biāo)準(zhǔn)適用于生產(chǎn)、加工、銷售等過(guò)程中對(duì)上等蛋白玉米質(zhì)量的檢驗(yàn)、評(píng)價(jià)和鑒定。 2 規(guī)范性引用文件 　　下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的新版本。凡是不注日期的引用文件，其新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 　　GB1353—1999 玉米　　GB／T 5494——1985 糧食、油料檢驗(yàn) 雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)法　　GB/T5497——1985 糧食、油料檢驗(yàn) 水分測(cè)定法　　NY／T3—1982 谷類、豆類作物種子粗蛋白質(zhì)測(cè)定法(半微量凱氏法)(原GB 2905—1982) 　　NY/T 9——1984 谷類籽粒賴氨酸測(cè)定法 染料結(jié)合賴氨酸(DBI)法(原GB 4801—1984) 3 術(shù)語(yǔ)和定義　　下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 　　3.1 　　上等蛋白玉米　　籽粒賴氨酸含量≥0.40%的硬質(zhì)或半硬質(zhì)胚乳玉米。 　　3.2 　　粗蛋白　　含氮量乘以—定系數(shù)之積，本標(biāo)準(zhǔn)中為玉米籽粒總氮量乘以6．25。 　　3.3 　　容重　　見(jiàn)GB1353-1999中3.1。 　　3.4 　　雜質(zhì)　　見(jiàn)乙B 1353—1999中3.3。 　　3.5 　　不完善?！　∫?jiàn)GB1353—1999中3.2。 4 要求 　　4.1 上等蛋白玉米按籽粒粗蛋白和賴氨酸兩項(xiàng)指標(biāo)定等，等級(jí)指標(biāo)及其他質(zhì)量指標(biāo)見(jiàn)表1 　　等級(jí) 粗蛋白 賴氨酸 容重/g/L 水分/% 雜質(zhì)/% 不完善粒/% （干基）/% （干基）/% 總量 其中：生霉粒 　　1 ≥11.0 ≥0.50 ≤685 ≤14.0 ≤1.0 ≤5.0 0 　　2 ≥10.0 ≥0.45 ≤685 ≤14.0 ≤1.0 ≤5.0 0 　　3 ≥9.0 ≥0.40 ≤685 ≤14.0 ≤1.0 ≤5.0 0 　　4.2 衛(wèi)生檢驗(yàn)和植物檢疫按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定執(zhí)行。 5 試驗(yàn)方法 　　5.1 粗蛋白質(zhì)含量的測(cè)定按NY／T 3執(zhí)行。 　　5.2 賴氨酸含量的測(cè)定按NY／T 9執(zhí)行。 　　5.3 容重檢驗(yàn)按GB／T 1353-1999中附錄A執(zhí)行。 　　5.4 水分的測(cè)定按GB／T 5497執(zhí)行。 　　5.5 雜質(zhì)和不完善粒的測(cè)定按GB／T 5494執(zhí)行。 6 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存 　　標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定執(zhí)行。